法国香槟的历史
香槟酒窖绵延100公里
从巴黎往东北车行约1小时,就进入香槟—阿登大区。
夏季里的汉斯丘陵和缓起伏,鲜黄的麦秸,墨色的葡萄架,间杂着成片鲜红的苜蓿花,在蓝天下向远处伸展,仿佛一幅和谐的油画。
埃比涅市坐落在香槟酒区的中心地带,城市不足10万人,却拥有十余家世界闻名的香槟酒窖。
大街小巷,香槟酒的痕迹无处不在,就连小城地下也被挖空,各家的香槟酒窖连在一起,绵延伸出100多公里,储存着数亿瓶陈年佳酿。
其中坐落在城市主干道香槟大道上的酩悦香槟,其一家的地下酒窖就长达28公里,常年存着上亿瓶美酒。
传说拿破仑靠香槟打胜仗
酩悦香槟有200余年历史,一代代经营者已将其打造成全球最著名的香槟品牌。
据说,如今每一秒钟就有人打开一瓶香槟酒,每两瓶酒中就有一瓶酩悦香槟。
酩悦自创办以来,
总和名人、大家有不解之缘。
叱咤风云的拿破仑就钟爱香槟。
据说,每次重大征战前,他总要到酩悦酒窖来痛饮美酒,之后就能酝酿出高超的作战方案。
酩悦香槟的地下酒窖里有条宽阔的通道,就叫拿破仑大道。
拿破仑当年总爱在这里的香槟酒林中漫步思考。
既然香槟如此神奇,拿破仑为何又兵败滑铁卢呢?对此,导游竟坦然地说,这正是历史的遗憾,滑铁卢战役出征前,拿破仑因故未能到酩悦酒窖来。
这种说法不免夸张,更无从考证。
但香槟酒的确见证了欧洲的历史和贵族的奢华生活。
1668年,一名教士无意中发明了二次发酵法。
喝惯了葡萄酒的上流社会第一次见到色泽明丽的新式美酒,再看到伴随着清脆的启瓶声,原本平静的酒液瞬间沸腾,飞花碎玉般喷涌出来,惊叹不已。
据记载,法国一位侯爵流亡英国时将香槟酒带到查理二世宫廷,引起轰动,饮用香槟酒很快成了欧洲上流社会的时尚。
此后,香槟不断战胜各色美酒,并成为优雅、高贵的代名词。
3.4万公顷葡萄全部手工采摘
香槟酒尊贵,还在于严格精细的酿造。
这种精心,从葡萄采摘时就开始了。
直到今天,香槟地区的所有采摘还必须手工完成。
采摘后也不能随意将葡萄扔进筐,而要小心翼翼放到篮中,以免葡萄受损。
可想而知,该地区3.4万公顷的葡萄园要投入多少劳力。
精选后的葡萄要马上榨汁,到冬季结束时已发酵成酒。
酒农打开酒桶,将不同年份的旧酒和新酒按比例混合,放到恒温酒窖中二次发酵。
调配比例是独家法宝,自然不可外传。
一瓶瓶香槟酒整齐地存放在酒架上,瓶口一律朝下。
每天都有专人将酒瓶轻轻转动,而且每天只能转动15度。
等瓶中浑浊的酒液变得清澈,酒农们就会将细长的瓶颈放到冰水中迅速冷却,然后打开瓶口,让瓶内压力将杂质冲出……经过3—5年甚至更长时间的发酵,一瓶美酒才可出窖。
在国内时我曾附庸风雅,在节日里开瓶“香槟”。
到了欧洲才知道,真正的香槟只产在法国。
按当地的法律规定,除了香槟大区所产的带气葡萄酒,其他任何地区的同类酒品均无权以香槟命名,只能叫起泡葡萄酒。
举一杯上好的香槟酒,看着均匀翻腾的细泡,不由想起巴黎人说的,男子喝了香槟很容易犯错,因为女人喝香槟变得美丽,而男人会被美丽所惑。
但浪漫的法国人不会被犯错吓倒。
他们认为,浪漫的错误可以常犯,但香槟酒是不可或缺的。
三个世纪以来香槟酒一直是法式生活艺术的一部分。
自国王在兰斯加冕以来,香槟酒一直是国王和法国乃至全世界名流显贵餐桌上的佳酿。
她不但深受文人墨客的偏爱,还是体育运动、合约签定和家庭聚会的庆典上品。
香槟酒为十八、十九世纪的浪漫聚会带去了高雅,并融入了黄金时代的所有奇思妙想。
现在,香槟酒仍是所有快乐、光荣及温馨时刻必不可少的伴侣,成为庆典中公认的唯一象征。
香槟地区的酿酒历史可以追述到公元一世纪,当时的一个地区主教圣罗密开始运用他所知道的知识栽培葡萄,并酿造酒给当时的法国国王。
此后的数个世纪中,僧侣们一直沿袭着种植葡萄和酿造葡萄酒的习俗,而当时的葡萄酒除了用作宗教仪式外,还用来给借宿修道院的旅人饮用;当地的贵族或领主也会时时得到僧侣们的款待,当然葡萄酒是必不可少的。
节日气氛的催化剂
从公元九世纪开始,法国的很多国王都是在香槟地区的兰斯(Reims)地区接受加冕,在庆典期间,葡萄酒被看作是增添节日气氛的催化剂。
其实在17世纪之前,香槟地区的葡萄酒就被称作“清明透亮,新鲜淡雅并微微颤动”。
1668年,该地区奥维利修道院的主教的丹.佩里浓立志酿造出甘甜可口的葡萄酒。
他把各种葡萄酒勾兑,用软木塞密封后放进酒窖。
第二年春天,当他把那些酒瓶取出来,发现瓶酒色清澈,明亮诱人。
一摇酒瓶“砰”一声巨响,他吓了一跳,瓶塞不翼而飞,酒喷出了瓶口,芳香四溢。
大家争着品尝新酒,把这种酒称为“爆塞酒”、“魔鬼酒”。
这就是今天香槟酒的最初由来。
1729年开始,第一批香槟酿造厂在兰斯和埃博内建立,并向外省运送。
饮用香槟很快在法国成为时尚,首先是贵族们争相追捧,继而一些知识分子和大艺术家也对它青睐有加。
很快地,欧洲和其他国家都开始关注香槟酒起来,美国和俄罗斯在19世纪成为最大的两个出口市场。
浪漫聚会高雅伴侣
在重大庆典和贵宾场合中,一直是少不了香槟的—她激射的泡沫和金色的液体总能将晚会带至 *** 。
其实,香槟是一种既简单又困难的酒,很难有人不喜欢香槟。
但真正深入领略香槟的绝妙所在,就会了解不同香槟的口感与层次有着微妙的千差万别,但由于气泡的因素使酒体偏向轻盈,品尝起来难免显得飘忽而难以捉摸。
但香槟的迷人处,正在于此。
香槟酒可谓是香槟人近三个世纪智慧的结晶。
首先,他们在17世纪末开始使用白葡萄和红葡萄通过缓慢压榨的方法来生产白葡萄酒;其次,他们又发现把不同产地的香槟酒勾兑在一起,实现期望达到的平衡。
最后是对气泡的把握,这是表现香槟人智慧的三笔重彩。
近几十年来,香槟酒成为一颗瞩目的明星,永远伴随着时尚,艺术和重要的体育盛事。
她细腻的泡沫和迷人的芳香都会为这些场合带来激越的气氛。
在和朋友或家人一起庆祝节日或重要的纪念日时,我们也能见到她尊贵的身影。
不过,香槟酒不只是在这些所谓的“节庆日”才喝的,我们无须等到一个特别的好日子才享用香槟,约定几个密友,或单独自斟自饮,透过那诱人的清新,倾听着气泡的窃窃私语,注视着她们在金黄色,粉红色或白色中舞动的倩影,凝视着快乐的精灵最终浮出酒面。
法国走上资本主义发展道路的过程中是如何处理农业问题的
近代法国在小块土地所有制基础上发展农业资本主义的“革命范式”,不仅剪断了农村资本主义发展的翅膀,而且严重地阻碍和拖延了传统农业国转向现代工业国的历史进程。二战结束后,法国农业资本主义转型的主要途径和特征是家族化、商业化、资本化、区域化、专业化、产业化、公司化、社会化、合作化、农民职业化交织在一起,既保持了欧洲大陆地区农业生产的传统特点,又顺应了当今世界农业国际化一体化发展的新趋势,走出了一条独具特色的农业现代化道路。历史经验表明,改造小农经济的根本出路在于打破它固有的孤立、分散、规模狭小、排斥资本聚集和现代科技应用的内生机制。
酩悦的法国香槟
酩悦香槟Moet Chandon 是法国名酒,有250多年历史。两个多世纪以来,一直是欧洲许多皇室的贡酒。
居住在香槟区的酒商Claude Moet于1743年建立了香槟事业,他的孙子Jane-Remy Moet使品牌闻名世界,因为他与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响,从1805年到1841年,他逝世为止的这段时间,Moet(酩悦)成为欧洲最著名葡萄酒商,其顾客有维多利亚女王、普鲁士王子、剑桥公爵等等。 酩悦香槟曾因法皇拿破仑喜爱而赢得“皇室香槟”的美誉,已成为法国最具国际知名度的香槟酒商之一。酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园,现已改名为香槟大道。香槟区独一无二的地质和气候条件,为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程,更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。 现时酩悦属于全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有,顾名思义,白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。
拥有250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。 据说,世界上每卖出四瓶的香槟酒(CHAMPAGNE)之中,就有一瓶是“酩悦”(MOET CHANDON)。当然,这只限于真正的“香槟”,其它的“有泡汽酒”(SPARKLING WINE)并不包括在内。 关于香槟,其实就是有泡汽酒,并且是其中最好的品种。根据法国的产区命名法,只有在香槟区出产的有泡汽酒,才有资格称为香槟。在“历史”上,曾经有过不少国家的类似有泡汽酒以“香槟”而名,亦有是指“香槟法酿制”,均被法国香槟酒商会不断抗议,甚至诉讼于国际的海牙法庭,持续数十年,最终一九九七年时裁决胜诉。自始任何国家的同类产品,均不可以再称香槟,只可以称为有泡汽酒,或者是创作出来的名字,比如西班牙的CAVA,德国的SEKT。。。等,都属此例。 酩悦香槟工艺 香槟酒是一种独特的工艺,在白葡萄酒入瓶后再加少许糖与酵母菌作第二次发酵,便生产出大量的二氧化碳成为气泡,开瓶时压力令其发出砰然声响,带来欢乐的气氛。因此,香槟酒成为“欢乐之酒”。大凡喜庆的场合,甚至是“浪费”的场合如新船下水要敲破香槟瓶(连酒)与赛车手庆祝胜利而喷射大瓶香槟酒,都有其踪影。至于砌上香槟金字塔的大型派对,亦是注目的焦点。男士向心仪的女性献殷勤开香槟酒,也会打动她的芳心呢! 回说“酩悦”,这是代理商求“统一”特别找来香港文化界红人黄沾所译的名称,以往此酒惯称为“武山当”,亦有人以我国故主席毛泽东来谑称,后者并无不敬,香槟王的身份,不会贬低毛主席。阿根廷分厂
富有远见的Count Robert Jean de Vogue (即Moeuml;t Chandon总裁)发现,法国香槟生产区外的其它葡萄栽培区在生产高质量气泡葡萄酒方面均具有广阔的前景。在敏锐的触觉下,他向技术顾问及酒类专家Renaud Poirier发出指示:开拓气泡葡萄酒生产的新市场。
1957至1959年间的若干次酒类试验使他坚信,阿根廷(具体为Agrelo的Mendoza地区)是首家法国境外Moeuml;t酒厂的最佳选址。肥沃的粘土、沙漠式的天气、空气清新的夜晚、以及显着的热振幅,都最适合种植高浓度、大粒、且美味的葡萄。9年,Chandon酒厂在阿根廷落户生根。如今,Bodegas Chandon已成为国内葡萄酒生产业界的翘楚,拥有多个气泡葡萄酒及无泡葡萄酒品牌。在阿根廷,Chandon品牌自身就已成为高品质气泡葡萄酒的代名词。
香槟是哪个国家的
问题一:香槟起源于哪个国家 法国,香槟是个地名,这种酒就以地名命名。中国也生产这种酒,但因原产地名称原因,只能用起泡酒当名了。
问题二:香槟是哪国的? 不是所有的起泡酒都是香槟(Champagne),只有在法国香槟产区所产起泡酒才能称为香槟,其他地方所产的只能叫做起泡酒。
NAPPA就是专业红酒杯!
问题三:香槟酒原产于哪个国家? 1香槟酒是葡萄酒中最高档的一种,原产于法国东北部香巴尼省,根据国际酒法,香槟的名称 为法国香巴尼省专用,其他地区或别的国家生产的香槟酒只能称香槟法起泡葡萄酒。处罚 正确2涉及保护原产地名称问题的一个较为典型的案件。关于原产地名称保护,长久以来一直是知识产权制度中的一个重要问题。它也是工业产权保护的内容之一。《保护工业产权巴黎公约》明确规定各成员国有保护原产地名称的义务。我国作为该公约的成员国之一,也理所当然地有保护原产地名称的义务。我国对保护原产地名称也非常重视,特别是关于对“香槟”原产地名称的保护。
问题四:香槟酒起源于哪个国家? 香槟酒起源于法国
问题五:香槟酒产自哪里? 其他国家生产的酒,大都以法国的制造法为范本,也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒,味道都不错,如果在酒会上只重量而不重质,用香槟酒来调些混合饮料,如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒,都很适当。精美的法国香槟酒,是用黑、白两种葡萄混合制成的,葡萄汁要很快的榨出,以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟,玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色,或加入一些红葡萄桌酒。大多数香槟都是混合制品,因而都不标示年份,只有在葡萄特别丰收年时,产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂,只注重混合的技巧,以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客,纵然不是丰收年,香槟的品质也不受影响。
问题六:香槟是哪国发明的? 古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园,而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。 法国赫维拉修道院修道士当姆波黑农(DOM PERIGNON)发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵,并保持住酒的含气状态的方法,这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术,被当姆波黑农创造性的发明了。法国赫维拉修道院修道士当姆波黑农(DOM PERIGNON)发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵,并保持住酒的含气状态的方法,这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术,被当姆波黑农创造性的发明了。
只有在法国的香槟地区生产的葡萄汽酒,才可以冠以香槟酒的美誉。只有在法国的香槟地区生产的葡萄酒,才可以冠以香槟酒的美誉。
问题七:经常用来庆祝胜利的香槟酒起源于哪个国家 法国
问题八:香槟酒起源于哪个国家 出于法国的
问题九:香槟是哪国发明的? 古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园,而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。 法赫拉修道院修道士姆波黑(DOM PERIGNON)了葡萄酒在瓶中行第二次酵,保持住酒的含的方法,在可作非常尖端的“香工”技,被姆波黑造性的明了。法国赫维拉修道院修道士当姆波黑农(DOM PERIGNON)发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵,并保持住酒的含气状态的方法,这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术,被当姆波黑农创造性的发明了。只有在法的香地生的葡萄汽酒,才可以冠以香酒的美。只有在法国的香槟地区生产的葡萄酒,才可以冠以香槟酒的美誉。
问题十:香槟色起源于哪个国家?有什么小故事 法国,香槟是个地名,这种酒就以地名命名。中国也生产这种酒,但因原产地名称原因,只能用起泡酒当名了。
据说法国拿破仑年轻时与一名叫让・雷米・莫埃的同学感情很好,此人经常邀请拿破仑到他开办的酒厂欢饮香槟酒。后来每当拿破仑在出征之前也总要到那位同学处痛饮香槟酒,而且每次均大胜而归,可是在1815年拿破仑再次出征前,却未与那位同学告别,所带的酒也不是香槟酒而是啤酒,结果在滑铁卢惨遭失败。由此香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征。
打败拿破仑的俄、奥、英等多国联军攻入法国后,将莫埃酒窖中的香槟酒用马车统统运走,成了他们的战利品。可是莫埃先生却幽默地说,让他们抢去吧,他们将来一定都会成为我的顾客。
不久法国大文豪雨果接到一封在信封上未署名并写有巴黎・法兰西最伟大的诗人收字样的信。他认为自己不够如此之高的资格,遂将原信退回邮局。于是邮局又把它转送到诗人德拉・马丁那里,可是他也谦虚地将此信退回邮局。无奈邮局工作人员只得拆开此信。原来这封信来自莫斯科王宫,信中只有一句话: 向法兰西最伟大的诗人--制造香槟酒的莫埃先生致敬!可见香槟酒的威力是其他东西所无法替代的,它征服了拿破仑无法用枪炮解决的对手。
请问关于中国进口法国香槟使用什么incoterms,FOB?CIF?C&F?还有中国关于香槟进口有什么政策?关税多少?
进口香槟要做商检
关税税率14% 增值税税率17% 消费税10%
1、 企业营业执照;
2、 葡萄酒质量检验检疫报告; 企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。
3、 生产厂商《生产许可证》原印件及译文(此证应为出产国当地的有关机构或组织出具);
4、 生产厂商《卫生许可证》原印件及译文(此证应为出产国当地的有关机构或组织出具);
5、 生产厂商《葡萄酒生产工艺流程》原印件及译文(只需要简单的葡萄酒生产工艺流程说明示意,并加盖企业印章或负责人签署。);
有货物需要进口或出口的客户可以直接联系虎桥进出口贸易有限公司。
进口联系人: 邢先生(进出口行业工作超过8年)
联系电话:用户名就是联系方式
酩悦香槟?
洋酒十大排名:一、马爹利MARTELL马爹利是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌,也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。 二、人头马REMYMARTIN人头马白兰地,系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产,因其商标上有一匹人头马而得名。人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮,按储存年代长短不同可分成几种,其中储存时间最短的“上等陈酿”也在6年以上。 三、轩尼诗HENNESSY轩尼诗是法国白兰地的著名品牌之一。世界销量第一,拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。始创于一七六五年,轩尼诗秉承其家族对酿制干邑(法国地名,代指白兰地)一丝不苟、力臻完美的优良传统,严格控制生产的每一个环节,并贯彻轩尼诗之原创精神。 四、芝华士CHIVAS最早建于1801年的芝华士兄弟公司。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿拉伯丁镇上,一家生意兴隆的杂货店。JAMESCHIVAS和JOHNCHIVAS在里面勤奋的工作,努力的前进,并最终接手并经营了这家店。1890年,享誉全球的芝华士12年威士忌诞生。芝华士12年苏格兰威士忌是由谷物、水和酵母三种天然原料精心酿制,最少经历十二年醇化调配而成的,是不可多得的苏格兰威士忌精品。五、百龄坛BALLANTINES百龄坛始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛,由乔治·百龄坛先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日,这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。 六、尊尼获加JOHNNIEWALKER1820年,苏格兰人JOHNWALKER开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中,并发现这种经过调配的威士忌有着更加深邃而精致的口味。七、绝对伏特加ABSOLUT谈及瑞典酿造伏特加酒的历史,可远溯至公元15世纪。然而,直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯·奥尔森·史密斯发展出一个完善的酿造方法,酿制出一种前所未见的纯净烈酒,史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。1975年,瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想,再加上现代科技,利用精挑细选的瑞典南部谷物,蒸馏出一种纯度更高的烈酒,命名为ABSOLUT伏特加,专家所作的分析显示,其纯度在市场上可谓无出其右,一次绝对的成功。八、杰克丹尼JACKDANIELS杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡,是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物,配合高山泉水酿制,不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法,用新烧制的美国白橡木桶储存,让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。九、百加得BACARDI-朗姆酒BACARDIBREEZER色彩鲜艳、口味清醇的朗姆预调酒会令你瞬间神魂颠倒。独饮一杯,唇齿间纯正进口的洋酒精髓混合新鲜水果原汁的怡人口感让你成为最独特最诱人的时尚人士。 十、酩悦MOETCHANDON酩悦是世界著名的香槟品牌,由COUNT ROBERT JEAN DE VOGUE创立于公元1743年。酩悦香槟是很多皇室的御用香槟。
对于法国香槟贷款和法国香槟多少钱的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。
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