小贷收取服务费和担保费合法吗？

小带鱼怎么做法最好吃11？

答：一、小带鱼做红烧带鱼比较好吃。         

二、做红烧带鱼需要的食材：         

带鱼2条、小葱100克、姜100克、蒜100克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、盐1勺。         

三、红烧带鱼的做法：       

1、把带鱼切成长方形。         

2、把带鱼洗净。         

3、把小葱切成葱花。           

4、把姜切成薄片。           

5、把蒜切成小粒。         

6、油锅热了以后倒入小葱、姜、蒜煸炒3分钟。           

7、倒入2勺料酒。           

8、倒入2勺生抽。         

9、倒入半勺老抽。            

10、先放入1勺糖，再倒入1碗的水。           

11、先盖锅盖烧开，然后放入带鱼。         

12、大火烧5分钟，转小火焖8分钟。         

13、放入一勺盐。           

14、焖3分钟收汁，撒点小葱，就可以盛出锅了。         

15、最后把红烧带鱼装盘。     

小带鱼app借款是不是下不了款了

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超市里的冻带鱼块真比整根带鱼便宜吗？

超市成段的带鱼比整根带鱼便宜其实是视觉上的假象。成段的冻带鱼真比整根带鱼便宜？

冻带鱼块跟整条带鱼价格差不多？

大型超市里有两种冻带鱼段，一种看起来比较小，大概在7元一斤左右，有的干脆按袋卖，确实很便宜。但这种带鱼买过的应该清楚，没看相且味道差，看起来就让人没有食欲。

还有一种比较大的冻带鱼，大概是10几元一斤，价格与鲜带鱼相比还是有一定的差距。鲜带鱼有10几元一斤、20几元一斤。

主要跟带鱼的大小和产地有关系，产地不同口感上也会有明显的区别。有的带鱼肉质鲜嫩有弹性，有的带鱼比较柴吃到嘴里粉粉的感觉。

但是不管是哪种鲜带鱼，标价都比冻带鱼段要贵。但是真实情况是这样吗？打个比方，冻带鱼买回去化掉冰，只能剩下大概7两左右。也就是说花一斤的钱买到的是7两左右的鱼肉。

这样一看其实价格就拉近了很多，并没有便宜多少，但营养价值和新鲜度就差得比较多了。所以要吃带鱼最好还是选择新鲜整条的带鱼，真贵不了多少，咱也不是天天吃。

但这就存在一个挑鱼的技术了，不会挑鱼很有可能是花20元，买了10几元的鱼。新鲜带鱼同样有好坏之分，好坏可以从很多方面看出来，比如鱼的大小和色泽等等，千万别听鱼贩子瞎忽悠，这种不容易保存的海产品，鱼贩子永远都是把最不好卖的提前卖出去。

不好卖的就是不能放的，要是长时间卖不出去，鲜带鱼就要成为冻带鱼了。都不想亏嘛，想想应该能理解。所以，如果我们自己会挑选了，就不用担心被人忽悠了。外行看热闹，内行看门道就是这个道理。

带鱼的种类：

要挑一条好的带鱼，要对它有大致的了解，这里长话短说，这些知识点都比较好记，就算用不上，作为茶余饭后吹牛的谈资也是能起到一定的作用的。

技多不压身嘛，要是万一用上了呢？所以，大家可以快进，但最好不要直接跳过。带鱼主要分布在太平洋、大西洋和印度洋，我国的东海、黄海、渤海、南海都有分布，带鱼也是我国四大海产之一。

其他三个分别是大黄鱼、小黄鱼、乌贼。这是第一个知识点。后面的带鱼分类确实有些枯燥，小编尽量用通俗易懂，容易记住的方式讲述出来。带鱼的种类又分为：叉尾深海带鱼、窄颅带鱼 、沙带鱼、小带鱼等！

叉尾深海带鱼：主要分布于印度洋和大西洋，是我们俗称的进口带鱼，体长可达到两米以上。头窄而长，鱼嘴向前突出，看它的牙齿一看就不是善茬，长着一双大眼睛，身体光滑无鳞片，背鳍较长。常在400-600米的海底生活，一上水面由于水压的改变很快会死亡，上岸后比较好的会被当地人截流，其他的用冰块保鲜后出口到国外。

窄颅带鱼：主要分布于印度洋北部、红海、马六甲海峡以及中国南海、台湾海峡和东海等海域。头窄长，鱼嘴又尖又长，样子比较凶，眼相比叉尾深海带鱼略小，鳞退化。生活在60米深的水域。

沙带鱼：分布于印度洋北部，澳大利亚、日本琉球还有中国南海和台湾海峡等海域。头窄嘴尖，有2个犬牙，闭嘴时犬牙外露，无鳞，尾巴细长。游泳能力较其他种类带鱼较差，捕食时头朝上，身体垂直，呈禁止状，发现猎物迅速上游偷袭猎物，深度可达100米。

小带鱼：体长只有十厘米到三十厘米，栖息深度可达100米以上，不常见。

市场上常见的带鱼：

我们在菜市场比较常见的是进口的叉尾深海带鱼，沙带鱼和窄颅带鱼。本地带鱼要比国外进口的好，无论是口感还是营养价值。

首先，市面所有的带鱼都是野生的，所以进口的叉尾深海带鱼到了国内市场已经没有那么新鲜了。不能人工养殖主要是因为带鱼性凶猛，不能和其他鱼混养，要么别的鱼吃它，要么它吃别的鱼，而且对水深也有要求。所以99%的人都没有见过活的带鱼，一般上岸就死了。

什么样的带鱼才是好带鱼？

先说答案，国产带鱼不论在营养和口感上都要优于“外来的和尚”。作为我国四大海产之一，说明带鱼是比较符合我国国民口味的。相比之下，北方人比南方人更喜欢吃带鱼。不是因为南方人更喜欢其他的海鲜。是因为北方的带鱼味道更好。

青岛人就比较喜欢吃带鱼，他们对于本地带鱼（附近海域出产的带鱼）情有独钟，而对南方海域出产的带鱼不闻不问。因为本地带鱼肉质肥美，不仅肉厚，营养价值也相对较高，而南方海域水温较高，特别适合带鱼生长，所以带鱼长得很快，导致营养价值和口感相对要差一些。像一些进口的带鱼会出现因生长过快导致的骨畸形，也就是枕骨瘤。

这是一种因生长过快导致的骨质增生，都骨质增生了可想而知它的营养价值是否会打折扣呢？青岛本地的带鱼就不会出现这种情况，身体倍儿棒，绝不会得上骨质增生。也有人说是因为还没完全长成就被捞起来吃了，年纪轻轻的当然不会骨质增生。不管怎样咱就是没毛病，大家吃带鱼的时候不妨留意一下。

如何挑选好带鱼？

最重要的一条，优先选择国产带鱼。可以从几个方面观察，鱼尾、鱼头、鱼身、鱼眼和色泽来选择。

鱼尾：首先看鱼尾这也是最好分辨的，开叉的就是外来鱼。鱼头：国产带鱼的头比较小、比较短。鱼身：国产带鱼的身体普遍在1斤以下，如果超过1斤的基本可以肯定是进口鱼。鱼眼：本地鱼普遍是黑眼睛，西非带鱼基本都是黄眼睛，这跟海水的盐度和不同带鱼所处的海域（深浅）有一定关系。但是在同一海域也能捕获到黑眼睛和黄眼睛两种不同的带鱼，所以还要考虑其他因素，尽量挑黑色鱼眼的鱼。色泽：颜色要选择银白色的，那种发黑、发暗的是放了很久或者鱼龄比较大的。

做一个总结，市面比较好的带鱼，头小而短，重量在1斤以下，6两左右，长度在60厘米左右，鱼身宽度在6厘米左右。规格为666型，眼睛为黑色，鱼身颜色为银白色的带鱼属于比较好的。

哪种带鱼千万不能选？

最好的一般不容易找，但有几种带鱼是千万不能挑的。大肚子带鱼不能挑，用指头按压带鱼的肚子，如果有液体流出说明这条鱼已经变质了，死亡的时间已经很长了，千万不要买。太软的带鱼不能挑，市场的带鱼都是经过冷冻处理的，卖不出去的带鱼会反复冷冻。如果选的带鱼太软，说明这条鱼已经不是太新鲜了。有味道的带鱼不能挑，有一些带鱼可以闻到淡淡的药味。没错，这就是被药水泡过的，为了让鱼的色泽看起来更新鲜，虽然鱼好看但是被药水泡过，所以还是不要选了。

以上是挑选带鱼的小窍门，欢迎各位补充。在这里也顺带提一句，吃带鱼还是买整根的，算下来价格跟冷冻得也差不多，但是口感的差别就比较大了。

大带鱼与小带鱼的区别

大带鱼和小带鱼最大的区别就是大小了，其他的方面比如说根据大小来判断产地、口感等，是不准确的。 比如说，一些人认为国产的带鱼个头都会比较小，肉质细腻，而进口国外的带鱼比较大，肉质粗糙。但也说不准的，国产带鱼也会有大的，进口的带鱼也会有小的存在。

带鱼的品质、口感等与带鱼的大小重量、宽窄无关，挑选带鱼主要是看是否新鲜。 一般挑选带鱼的时候，要挑选没有异味、表面的银磷为白色、完全冷冻的带鱼，像表面发黄、闻起来有异味的带鱼可能发生了变质，不建议购买。另外冷冻好的带鱼出现解冻状态了，也不要买，中途解冻的带鱼也是很容易变质的。除此之外，想要想选大带鱼还是小带鱼就看自己的个人习惯和喜好吧。

拓展资料：

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

参考资料来源:乐哈网

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