西贝 贷款？

八成佣金给骑手，美团外卖在下一盘“更大的棋”

如果说疫情给市场经济按下“暂停键”，那么对餐饮行业则一定按下了“删除键”。

“居家”生活让一众餐企面临着“门可罗雀”甚至是关店的危机,餐饮大佬西贝餐饮董事长贾国龙那段“账上现金流抗不过3个月”成为餐饮行业真实写照。

疫情让餐饮行业的寒冬比任何一个行业都要漫长和寒冷。

现金流和供应链是餐饮企业的生命线。线下门店关闭，即使开放外卖业务，但依然很多人选择自己做饭，外卖单量和以往门店单量不可同日而语，更难以保障现金流的正常运转。

另一方面，疫情导致封路、延迟交易，让产业链上游的复产效率低下，就算门店开了，也可能出现生意来了，但没菜可上的窘境。

餐饮对于整个国民经济的重要性不言而喻。疫情之下这些自负盈亏的餐饮企业要如何实现断臂求生？几乎同一时间，美团发布了新一季度财报。从财报数据来看，餐饮行业正发生微妙的转机，美团外卖正在通过自己的方式帮助餐饮行业复苏。

整个2019年，美团外卖交出了一份不错的成绩单。

在3月30日美团发布的2019Q4及全年财报中显示，美团的业务正在持续增长，总收入同比增长49.5%。其中，来自餐饮外卖业务的收入，则一年之内增长了38%，达到了3927亿，增幅最大。

可以见得，人们的生活持续改善，也让美团得以实现“帮大家吃得更好、生活更好”的使命。

但外卖订单的收入增长，并没有带来可观利润，由于支付给外卖骑手的成本相应增加，该业务依然处于高投入状态。 在财报中显示，餐饮外卖的销售成本相比去年增加35.7%，由329亿元增加至446亿元。此外数据显示，八成外卖佣金被用于支付骑手费用。

很多人认为，骑手的收入来自于消费者点外卖时候额外支付的配送费，其实不然。配送费在多数情况下不足以承担骑手配送成本，不足的部分往往是平台在额外补贴。

这些补贴就来自外卖佣金。 选择自己配送的餐饮企业，支付给美团外卖的佣金在3%-4%之间，但如果通过骑手配送，则需要支付15%至21%的佣金。从财报可以看出，这些佣金主要被支付给骑手工资，整个2019，美团外卖平台的骑手达到399万人，这些人背后的工资，都需要通过这笔佣金支付。

值得玩味的是，外卖出现亏损的同时，美团外卖反而加强了对骑手成本的投入。在疫情爆发期间，美团外卖反而新招募了45万骑手，这些骑手大多是来自受疫情影响的生活服务业和制造业的转移劳动力。

外卖骑手，已经成为解决就业的选择之一。 仅在2019年美团发布的《外卖骑手就业扶贫报告》中就显示，美团骑手中有25.7万人是建档立卡的贫困人口，通过成为骑手，脱贫比例达到了98.4%。

骑手对于外卖的重要性不言而喻。疫情爆发后，美团外卖也一定程度上受困于餐饮行业的困境，但对于骑手这项硬性成本反而提高了投入，更是一种冷静而果敢的做法。

困境之中，唯有冷静应对，才能找到杀出重围的突破口。骑手不仅是中国城市生态中必不可少的一环，在疫情中更是“摆渡人”一般重要的存在。

正是因为深知如此，美团外卖才格外“慷慨”，吸纳了更多的骑手，不为创收，只为帮助餐饮企业复产和 社会 秩序的长期稳定。

外卖骑手在疫情中成为了“城市摆渡人”，美团外卖则成了餐饮行业复苏背后“无形的手”。

所有的长远发展，都需要短期的庞大成本支出。从财报上外卖业务收入增长就可以看出，美团外卖实际上完全有希望实现盈利。但美团选择了放弃短期利益，在疫情期间反而增加了不少成本投入项和金额。

除了上文提到的新招募骑手45万人，美团外卖还在商户侧提供低息贷款、流量和返佣支持。

比如，和江苏银行、天津银行等银行合作，美团外卖给全国各地商户提供了七至八折的优惠贷款，高达200多亿元额度。

再比如，针对湖北地区的到店餐饮、本地生活服务商户，美团提出了减免佣金的举措。而那些全国新合作及续签的，则延长年费有效期两个月。

当然，很多商户面临的不仅是资金方面的困难。疫情给餐饮企业的数字化转型也按下了快进键，倒逼企业们为了生存必须进行更高效的线上化运营。对于优质外卖商户，则提供3%至5%的佣金返还，返还后的佣金直接打入美团账户，可以用于线上营销和流量推广，进一步促进餐企的数字化改革。

在货源、时间、资金都紧张的状态下，美团外卖此前建立针对B端餐饮商户数字化升级的快驴业务也派上了用场。快驴进货在加大商户复工期间的供应保障，承诺供应链“保价不断货”，最快七小时送达。

授人鱼不如授人以渔，为此美团大学增加了疫情期间的免费培训课程。课程内容主要针对食品安全、安心复工、无接触运营、以及疫情期间的财税、金融和用功政策解读，从最前端指导商户复产复工，专危为机。

此前所一直构建的美团外卖本地生活服务生态系统，也在疫情的危急时刻得到验证。在B端业务的快驴业务和餐厅管理系统、金融方面的生意贷和美团支付、订单配送上的美团配送、用人端的馒头招聘和美团大学，庞大的外卖兵阵得到了系统化练兵的机会。

整套体系背后浮现出了美团外卖的蓝图： 为整个餐饮生态基础建设升级而努力，长远利益高于一切。

对于短期利润的舍弃，坚持如一的长期主义，也是成为了真正能够决定企业去留的唯一标准。美团外卖也在用自己的例子，让更多餐饮企业意识到，这不是一场只关系到自己生存的疫情之战，而是一个自我历练升级的 历史 机会。

疫情让餐饮行业严重受挫,但并不意味着餐饮业将从此消沉,而是更可能加速餐饮行业的新时代转型。

美团外卖所增加的投入，让餐饮的互联网化和本地化更加突出，也让其和餐饮企业的绑定更加深入，这不仅是个急难时刻的短线策略，当然也有长线作战的考量。财报，只是对过往的阶段性总结，美团外卖对餐饮企业的改造还在持续进行着。

此外，眼下新基建正当时，疫情也让各行各业的新基建发挥的作用得到充分验证。

以美团外卖为例，在疫情期间为消费者提供无接触配送、无接触安心送，投放智能取餐柜，提高骑手收入、接纳更多的就业人口、为商户提供贷款和数字化流量及服务支持，这些无不体现出了“新基建”一般的存在和魅力。

对于美团外卖来说，虽然短期有财务压力，但是长期看，美团外卖所做的事情是让整个生态有更强的、对抗漫长寒冬的能力。

疫情过后，相信外界对于美团外卖的价值衡量将从短期的收入和盈利，也将转变成长期的市场和 社会 价值。

好消息！餐饮巨头西贝有救了：银行终于出手了

中小企业撑住，银行支援正在快速行动。

西贝餐饮集团董事长贾国龙公开“哭穷”7天后，浦发银行1.2亿流动资金贷款入账西贝餐饮集团。

贾国龙表示，这几天政府及相关部门推荐了多家金融机构，也有很多银行主动找到他们。西贝的困境是餐饮业面临考验的一个缩影，而西贝获得的帮助，也是近期从各地政府到银行“暖企行动”的反映。目前多家银行业出台了办法，为受到疫情影响较大的企业纾困，包括贷款展期、减免罚息、续贷、提高业务审批效率等多方面的支持措施。

不少餐饮企业也纷纷展开发展线上业务等自救行动，不过有券商估计，未来餐饮业会迎来小企业关闭和并购潮，行业重创或超非典。

浦发银行速援西贝

四天到账1.2亿贷款

2月1日，贾国龙公开称，受到疫情影响，西贝400家线下门店基本停业，只保留100多家外卖业务，预计春节前后一个月损失营收7-8亿元，同时2万多名员工一个月支出就在1.5亿左右，若疫情无法有效控制，企业账上现金流撑不过3个月。

西贝的现金流危机让银行迅速行动起来。

消息出来两天后，西贝餐饮集团副总裁刘勇燕便接到了浦发银行北京分行打来的电话，当晚，浦发北京分行就组建了由分行领导亲自挂帅、多部门及支行联合组成的工作小组，拿出了一套综合授信与金融服务解决方案。次日上午，双方通过视频会议，共同确定了合作内容。

2月6日，浦发银行北京分行即完成核批西贝餐饮授信额度5.3亿元，2月7日通过远程线上核保、签署保证合同后，浦发银行即落地1.2亿元流动资金贷款，入账西贝餐饮集团。

从双方沟通到资金入账，浦发银行用了4天时间。

据了解，浦发银行援助西贝，不仅仅是快速提供贷款，还深入介入企业生产经营周期、切入企业全业务链条。

浦发银行给西贝提供的方案包括三方面，首先，是为西贝餐饮提供短期流动资金贷款和贸易融资额度，以缓解企业短期流动性紧张，保障员工工资发放与基础原材料采购。

其次，浦发银行为西贝餐饮提供中期流动资金贷款和“1+N”供应链融资额度。其中，贷款用于企业房租、门店装修改造等支出，置换其存量到期贷款，降低财务成本；“1+N”供应链融资则用于解决西贝餐饮上游的大量小型供应商的融资需求，保障其供应链稳定。

此外，针对西贝餐饮正在将经营重点转向线上销售和外卖服务，浦发银行利用自身平台，发挥渠道、客户资源等优势，帮助企业缓解销售压力。

提供信贷支持

银行纷纷行动纾困企业

贾国龙表示，这几天政府及相关部门推荐了多家金融机构，也有很多银行主动找到他们。西贝的困境是餐饮业面临考验的一个缩影，而西贝获得的帮助，也是近期从各地政府到银行“暖企行动”的反映。

从2月2日至今，越来越多的省市推出“暖企政策”，多家银行业出台了办法，为受到疫情影响较大的企业纾困，包括贷款展期、减免罚息、续贷、提高业务审批效率等多方面的支持措施。

就在2月7日，进出口银行称，湖北省及受疫情影响较大的批发零售和物流运输行业的实体中小微企业免收2月份全月贷款利息，以实际行动减轻疫情对相关企业生产经营影响和财务负担，与企业携手共克时艰，帮助企业渡过困难时期、恢复稳定发展。此项安排涉及贷款近1600亿元，利息免收金额约6亿元。

2月5日，浙商银行响应央行、银保监会、浙江省委省政府的部署号召，推出支持小微六条措施，涉及贷款宽限、主动续期、增加授信、绿色通道等方面。比如提供宽限服务方面，将2020年2月3日至2020年3月20日设定为政策宽限期(视疫情变化情况适时调整)。在政策宽限期期间，受疫情影响相关行业小微企业暂时无法正常归还到期贷款而发生逾期的，不计罚息及复利，不影响客户征信记录。

2月6日，兴业银行从信贷政策、绿色通道、 科技 应用、征信保障、尽职免责机制等方面进一步出台专门支持措施，携手中小企业共渡难关、稳定发展。其中包括，对疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮、物流运输、文化 旅游 等行业，以及有发展前景但受疫情影响暂遇困难的企业，符合条件的予以延期、展期或续贷，延期与展期期限最长达六个月，对国标小型、微型企业减免逾期利息与罚息，并通过下调贷款利率、增加信用贷款和中长期贷款等方式，支持相关企业战胜疫情灾害影响。

浦发银行制定了五类小微企业融资应急方案。通过贷款展期、未到期贷款调整付息方式、减免罚息等举措，切实帮助受困企业减轻还本付息压力，全力支持其恢复生产经营。

建设银行授信审批条线采取九项措施确保审批决策时效，提到对受疫情影响较大企业优化再融资类业务申报程序。

遭受重创或超非典

餐饮业积极自救

政府、银行的援助政策纷纷而来，餐饮业也在积极自救。

贾国龙在西贝至21870名员工的一封信中提到，由于突如其来的疫情，西贝和全国所有餐饮行业都正在经历着一场史无前例的考验，西贝全国有超过4/5的门店受到疫情影响关闭了堂食业务。逐渐开放外卖业务，现在已经有近200家门店外卖正在稳步运营，外卖的业绩也在不断提升。此外，公司也想了很多办法渡过这次难关，总部员工率先表态，愿意延后领取工资，全力支持一线的伙伴。

除了外卖业务，西贝和眉州东坡还携手每日优鲜，以按件计费的方式，将毛菜加工成标品净菜，餐企主要提供仓库和人力资源。

上周，海底捞、西贝等餐饮企业加入京东的“餐饮零售发展联盟”，推动餐饮品牌开拓半成品速食生产。

眉州东坡还启动便民化“平价菜站”。利用企业本身的食材储备和资源供应链，为各市人民提供平价的来自四川的瓜果、蔬菜、调味料、生鲜、成品、半成品等，首当其冲带领企业上下到自家门店前卖菜。

不过，更多的中小餐饮企业在援助和自救面前依然艰难，有券商预计，餐饮业受到的打击或超过非典。

万联证券称，疫情下餐饮 旅游 行业遭受重创，影响可能超过非典，行业有望重新洗牌。百余家景区暂停开放，多家企业暂停营业。亦有多地发布紧急通知，要求当地餐饮、酒店一律暂停营业。而普通民众也响应政府的倡议，坚决不出门，这对行业带来了巨大的打击，且值春节黄金周，对行业全年影响恐超过非典时期。此次疫情可能造成大量中小企业倒闭和并购潮，行业重新洗牌，利好龙头企业。

华创证券也表示，近期餐厅停业较多，开业餐馆客流约为正常时段的2-3成，预计在节后复工后会有所恢复，但在疫情拐点到来之前难以复原，因此餐厅春节期间均处于亏损状态，节后大概率也将在变动成本线附近斟酌经营，中小餐厅或将出现更多闭店。

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来源: 中国基金报

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…………

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扩展资料

找规律的方法：

1、标出序列号：找规律的题目，通常按照一定的顺序给出一系列量，要求我们根据这些已知的量找出一般规律。找出的规律，通常包序列号。所以，把变量和序列号放在一起加以比较，就比较容易发现其中的奥秘。

2、斐波那契数列法：每个数都是前两个数的和。

3、等差数列法：每两个数之间的差都相等。

4、跳格子法：可以间隔着看，看隔着的数之间有什么关系，如14，1，12，3，10，5，第奇数项成等差数列，第偶数项也成等差数列，于是接下来应该填8。

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