包含三粒板栗小贷的词条

板栗分大标,小标,中粒,小中粒,小粒,珍珠粒是什么回事?是按多少粒区分的?

板栗分大标，小标，中粒，小中粒，小粒，珍珠粒。就是因为板栗本身大小不等，有很多的等级，质量也是不一样的，当然售卖的价格也会不同。

基本上从四十，五十，六十，七十，八十，九十，100等等有好多等级分类，粒数越多，说明个数越小，品质也会较差。

这主要是因为板栗内部含有糖分和淀粉而产生的结晶。

富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

品种分类：

因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

板栗最佳吃法：栗子的吃法也多种多样，最多见的要数糖炒栗子，老少皆宜。

栗子也可以放到糯米中，煮成绵软香甜的栗子粥。也可以跟鸡或猪肉一起，做成一道美味的板栗烧鸡或栗子红烧肉。亦可以将栗子煮熟，制成泥状，加入白糖和桂花酱，做成好吃的栗子糕。如果嫌这些麻烦，还可以用最简单的方法，只需把栗子放入水中，煮熟捞出即可，一样的好吃。

板栗的挑选：

1、看板栗大小

板栗有大有小，要选板栗味浓的，同品种应选个头较小，偏中度的板栗，这种板栗比较甜，果肉细腻；很多人喜欢选大的，因为比较容易去壳，而且果肉完整。

2、看板栗的表皮

板栗表皮棕色透红，底部有许多绒毛，表皮光滑，无虫眼，这种栗子味道鲜美，但表皮变色，颜色暗淡，底部绒毛较少，属于陈板栗，口感也稍差。

3、看板栗的形状

栗子的外形有很多种，其中有一些是圆形的，也有一些是扁平的，选择圆形的，这种果实比较丰满，果肉也比较结实，从栗子的生长环境来看，它在树上是抱团的，被绿色的带刺外壳包裹着，靠近外壳表面的都是圆形的，夹在中间的是扁平的。

外面的阳光比较充足，因此含糖量比较高，所以吃起来比较甜。

4、用手捏果皮看触感

手捏栗子皮，果壳坚硬，说明栗子肉丰满紧实，如肉颗粒松软，则说明栗子肉干瘪或放置时间过长，口感及甜度下降。

5、用鼻子闻味道

假如是新鲜的板栗，靠近鼻子就能闻到一股生板栗的清香，若有刺鼻的味道，也许是不法商家添加了添加剂或板栗变质了，经过二次加工后，新鲜的板栗果肉自然呈浅黄色，变质后会出现黑褐色斑点，这样就不建议购买了。

以上内容参考人民网-金秋栗子熟：药用价值高吃法多种多样

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